آبگوشت کلم قمری

آبگوشت کلم قمری

مواد لازم کلم قمری یک عدد نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سیب‌زمینی ۲ عدد گوشت آبگوشتی ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد کشک ۱ لیوان سیر ۲ حبه زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت داده سپس کلم قمری خرد شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس گوشت و نخود را به مواد بیفزایید. روی آن آب ریخته، روی شعله گاز قرار دهید تا کاملاً بپزد. پس از کوبیدن چربی آن با زردچوبه و فلفل آن را به آبگوشت اضافه کرده و البته در این غذا کشک و سیر می‌بایست با هم خوب مخلوط شده و کنار غذا میل می‌شود.