آدانا کباب

آدانا کباب

مواد لازم :گوشت چرخ‌کردهیک کیلوگرم پیاز متوسط دو عدد فلفل دلمه‌ای قرمز سه عدد نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم سالاد : پیاز بزرگ یک عدد جعفری سه قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی سه عدد سماق یک قاشق غذاخوری آب‌ لیموی تازه دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون یک قاشق غذاخوری طرز تهیه :گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده‌شده که آب آن گرفته شده است و نمک، فلفل و فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده مخلوط کرده و ورز دهید. آنها را به صورت سوسیس در آورده، در روغن سرخ کنید و بگذارید تا روغن آن گرفته شود. برای سالاد پیازها را خلالی و گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی همراه با سماق آب لیمو، نمک، جعفری، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. آن‌گاه کباب‌ها را داخل نان مخصوص ترکیه‌ای قرار داده و روی آنها سالاد بریزید و به صورت لقمه‌ای میل کنید.