- پیاز ریز خرد شده ۱ عدد
- سیر له شده ۲ تا ۳ حبه
- * برنج دانه کوتاه (ریزوتو) ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- عصاره سبزیجات (و یا عصاره گوشت و یا مرغ) ۲ پیمانه
- فلفل دلمه سبز و قرمز ریز خرد شده از هرکدام یک عدد
- کدوحلوایی مربعی ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه
- نخودفرنگی ۱/۲ پیمانه
- پنیر پارمسان رنده شده ۱ پیمانه
- آرد ½ پیمانه
- شیر ½ پیمانه
- پودر نان ۱ پیمانه
- روغن مخصوص سرخ کردنی
آرانچینی
مواد لازم