آش گوجه

مواد لازم :سبزی آشیک کیلوگرم آب گوجه‌ فرنگی شش پیمانه لوبیاچیتی پخته‌ شده یک پیمانه هویج نگینی‌شده نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای نصف پیمانه آبغوره ۱/۴ پیمانه سیر داغ دو قاشق غذاخوری روغن مایع سه قاشق غذاخوری فلفل سیاه، قرمز، نمک و زردچوبه به میزان لازم رشته آش به میزان لازم طرز تهیه :سبزی، آب گوجه‌فرنگی، دو لیوان آب، هویج و فلفل دلمه‌ای را به همراه روغن می‌‌پزیم. در هنگام پخت فلفل، نمک و زردچوبه را اضافه کرده و سیر داغ و لوبیا چیتی را نیز می‌‌افزاییم.در اواخر پخت رشته را نیز افزوده و هنگام خاموش کردن آبغوره را می‌‌ریزیم. این آش کمی تند بوده و در هر استان به سبک خودشان پخته می‌‌شود. در صورت تمایل می‌‌توان از عدس، نخود، پیاز و نعنا داغ استفاده کرد.