ابگوشت زیره

ابگوشت زیره

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :گوشت آبگوشتی ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه پودر زیره سیاه ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازمطرز تهیه آبگوشت زیره : پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می‌خورد.سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و ۴ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله کم بپزد.وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید.