اردور زرد

اردور زرد

مواد لازم:سیب‌زمینی پخته: ۴۰۰ گرم کره: ۷۰ گرم پنیرخامه‌ای: ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم فیله مرغ: ۱۰عدد بیسکویت کراکر نمکی: ۱۰عدد پنیر گودا یا چدار: ۱۰ ورق زیتون با مغز سیر یا بادام: ۱۰عدد زعفران و پودر سیر: به میزان لازم خردل: یک قاشق غذاخوریروش تهیه:ابتدا فیله‌های مرغ را به شکل نواری برش داده و با مقداری پودر سیر، زعفران و خردل طعم‌دار می‌کنیم و دو ساعت می‌گذاریم بماند. فیله‌های مرغ را داخل چدن داغ، استیکی کرده، سیب‌زمینی و کره و پنیر را با نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم. روی بیسکویت‌ها را کمی با خردل آغشته می‌کنیم و پنیر را روی آن می​گذایم و مقداری از مرغ‌ها را روی بیسکویت‌ها می‌گذاریم. یک اسکوپ از پوره سیب‌زمینی برداشته و میان آن یک عدد زیتون قرار می‌دهیم و روی مرغ‌ها می‌گذاریم و درنهایت روی پوره‌ها را با کنسرو مغز آرتیشو تزئین می‌کنیم.