استارتر کلاسیک

استارتر کلاسیک

مواد لازم برای ۴ نفر۵۰۰ گرم ماهی سفید ۲۵۰ گرم ماهی سالمون ۲۵۰ گرم میگو ۲ عدد هویج ۲ عدد ساقه کرفس ۲ ق س جعفری خرد شده ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده ۲ ق س آرد سفید ۱ ق س آب‌لیمو ۱ کیلوگرم سیب‌زمینی ۵۰ گرم کره ۴ /۱ پیمانه شیر به میزان لازم نمک و فلفلطرز تهیه:۱٫ سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوستشان را بگیرید، آنها را داخل یک ظرف بریزید و به کمک گوشتکوب له شان کنید. کره، شیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده ، خوب هم بزنید تا پوره سیب‌زمینی آماده شود.۲٫ ماهی ها و میگو را پاک کرده ، آنها را خرد کنید. در یک کیسه نایلونی تکه های ماهی، میگو و آرد را بریزید و خوب تکان دهید تا کاملا آغشته به آرد شوند، سپس آنها را داخل یک ظرف بریزید. نمک، فلفل و آب‌لیمو هم داخل ظرف بریزید و تکه‌های ماهی و میگو را کاملا آغشته به مواد کنید.۳٫ یک ظرف مناسب برای پای انتخاب کنید، سپس تکه‌های ماهی و میگو را داخل آن بچینید. هویج را بشویید، پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید. کرفس را هم بعد از شست‌وشو رنده کنید. حالا کرفس و هویج خرد شده را روی تکه‌های ماهی و میگو بریزید. پنیر و جعفری را هم روی مواد بریزید.۴٫ در انتها پوره سیب زمینی را با قاشق روی مواد بریزید، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و ظرف را به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی و میگو کاملا بپزد و پای آماده شود.