استیک اسپانیایی

استیک اسپانیایی

مواد اولیه:نمک و فلفل سیاه (پودر شده) میزان لازم استیک ۶ الی ۸ انس سیر (خرد شده) ۲ حبه لیمو بزرگ_ (قطعه قطعه شده) ۱ عدد_۱٫۴ ضخامت اینچ پیاز بزرگ_فلفل دلمه سبز و رنگی هرکدام (قطعه قطعه شده) ۱ عدد به ضخامت ۱٫۴ اینچمواد سس:سس تند یا باربیکیو (دلخواه) ۳ ق.چ نمک ¾ ق.چ سس گوجه فرنگی ۱½ فنجان فلفل سیاه (پودر شده) ½ ق.چ آب ۳ ق.غپیش گرم کردن فر به ۳۲۵ درجه فارنهایت.طرز تهیه:۱- در ظرف مورد نظر استیک ها را گذاشته و نمک و فلفل سیاه و سیر خرد شده می ریزیم.۲- پیاز لایه ورقه شده، فلفل و لیمو روی آن می ریزیم.۳- ترکیب مواد تشکیل دهنده سس را در یک کاسه کوچک۴- و می ریزیم روی مواد.۵- ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید.۶- پخت به مدت ۱ ساعت و سپس حذف فویل، افزایش درجه حرارت به ۳۷۵ درجه و پخت به مدت ۳۰ دقیقه دیگر تا زمانی که لبه های برخی از سبزیجات تازه شروع به قهوه ای شدن کنند.(تنظیم زمان پخت بر اساس ضخامت استیک مورد نظر).۷- سرو کنید با پوره سیب زمینی یا برنج له شده.