اسپاگتی با گل کلم وکیپر

اسپاگتی با گل کلم وکیپر

مواد لازم ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتوننصف پیمانه تکه های نان تست یا باگت۳ حبه سیر رنده شدهنصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شدهیک قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترشنصف پیمانه پیاز خرد شدهنصف قاشق چایخوری نمکنصف قاشق چایخوری پودر آویشنیک عدد گل‌کلم متوسط (خرد شده به گل‌چه های کوچک)سه پیمانه آب مرغدو قاشق غذاخوری کیپر، آبکش شده۱/۳ پیمانه آب لیموترش۴۵۰ گرم اسپاگتی • طرز تهیه۱. در یک قابلمه بزرگ، آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. در این فاصله، در یک تابه بزرگ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. تکه های نان را به مدت سه دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. آنها را به طور مرتب هم بزنید تا نسوزند. یک حبه سیر رنده شده را اضافه کنید تا سیر طلایی شوند و سپس آنها را داخل یک کاسه بریزید. ۱/۴ پیمانه پنیر پارمسان و پوست لیمو را به آنها اضافه کنید. ۲. در یک تابه بزرگ، باقی روغن زیتون را گرم کنید. پیاز و نمک را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. پودر آویشن و دو حبه سیر دیگر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. در آخر، گلچه های گل کلم، آب مرغ و کیپر را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و ده دقیقه اجازه دهید پخته شود تا گل کلم ها ترد و نرم شوند. سپس فلفل و آب لیمو اضافه کنید. ۳. در این فاصله، اسپاگتی را داخل آب بریزید و آبکش کنید. ۴. مخلوط گل کلم را لابه لای اسپاگتی بریزید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. ۵. اسپاگتی ها را داخل ظرف بریزید و با خرده های نان و باقی مانده پنیر پارمسان، تزئین و سرو کنید.