املت مکزیکی

املت مکزیکی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر۳ ق س روغن‌زیتون ۲ عدد سیر رنده شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد فلفل قرمز خردشده ۱ ق چ فلفل پاپریکا ۵-۴ عدد گوجه‌فرنگی خردشده ۲ /۱ ق چ زیره ۶ عدد تخم‌مرغ به میزان لازم نمک و فلفل ۲ /۱ پیمانه جعفری خردشده ۲ ق س گشنیز خرد شدهطرز تهیه:۱٫ در یک تابه مناسب مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را به مدت دو دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای، گشنیز خردشده و فلفل قرمز را هم به آنها اضافه کنید و آ به مدت ۵-۴ دقیقه تفت دهید.۲٫ حالا گوجه‌فرنگی‌های خردشده، فلفل پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد کمی غلیظ شود.۳٫ به کمک قاشق شش حفره داخل مواد ایجاد کنید سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل آن حفره‌ها بشکنید. در تابه را بگذارید و به مدت ۴ تا ۸ دقیقه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بپزند. حالا تابه را از روی حرارت بردارید، آن را با مقداری فلفل و جعفری خردشده تزیین کرده و سرو کنید.فوت و فناگر می خواهید املت طعم بهتری داشته باشد می‌توانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید.