بادمجان شکم پر غذای ترکیه ای

بادمجان شکم پر غذای ترکیه ای

مـواد لازم برای ۴ نفر:بادمجان۶ عدد ۱۵۰ کیلوکالری گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم ۵۵۰ کیلوکالری برنج ۳/۱ لیوان ۵۰ کیلوکالری روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری ۱۸۰ کیلوکالری پیاز خردشده۱ لیوان۲۵ کیلوکالری گوجه‌فرنگی ۲ لیوان ۵۰ کیلوکالری لیموترش ۱ عدد۵ کیلوکالری جعفری خردشده ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم۰ کیلوکالریطـرز تـهـیـه: * برای شروع، بادمجان‌ها را نصف کرده و کمی از داخلشان را خالی کنید. * در تابه‌ای پیازها را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. * آنگاه گوشت، نمک و فلفل سیاه، گوجه‌فرنگی‌های خردشده و جعفری را اضافه کنید. * برنج را نیز بعد از شستشو به مدت ۱۰ دقیقه حرارت داده و پس از آبکش کردن به محتویات گوشت بیفزایید. * حالا بادمجان‌ها را با مخلوط آماده شده پر کنید و در داخل یک قابلمه بچینید. * علاوه بر بادمجان‌ها یک لیوان آب و آب‌لیمو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه تمامی محتویات در کنار هم پخته شوند.