باقلوای تقویتی جهرمی

باقلوای تقویتی جهرمی

مواد لازم۱ لیوان نشاسته گل ۲ /۱ ۱ لیوان آب ۲ لیوان شیر ۲ لیوان سر خالی شکر ۲ /۱ لیوان روغن مایع ۱ ق چ هل زعفران و انواع مغزها به دلخواه ۳ /۱ استکان گلابطرز تهیه:۱٫ ابتدا نشاسته را با کمی آب خیس کنید و بعد آب آن را خالی کنید.۲٫ همه مواد غیر از هل و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.در اوایل پخت، حلوا را خوب هم بزنید چون سریع ته می گیرد .وقتی حلوا کمی غلیظ شد هل ، گلاب و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.۳٫ حالا حرارت را کم کنید و اجازه دهید حلوا غلیظ شود هر از گاهی حلوا را هم بزنید. ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت کافی است. وقتی حلوا از دیواره ظرف جدا شد و نچسبید آن را از روی حرارت بردارید و درون قالبهای سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید بریزید. قبل از ریختن حلوا، ته قالبها مغزها را بریزید. قالبها را دو ساعت درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.نکته:برای درست کردن این حلوا جهرمی های قدیمی  از ظرف مسی استفاده می کنند.چون معتقدند حلوا در ظرف مسی خوشمزه تر می شود.