بستنی یخی تمشک

بستنی یخی تمشک

مواد لازم• ۲ قاشق چایخوری پودر ژلاتین• ۲.۵ پیمانه آب• ۲۲۵ گرم شکر نرم• ۶۷۵ گرم تمشک• ۲ قاشق چایخوری آب لیموطرز تهیه۱٫ پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و هم بزنید تا حل شود .۲٫ شکر و آب را در یک قابلمه بریزید آنها را روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. هر چند دقیقه یکبار، آن را هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود . ۳ دقیقه آن را بجوشانید. سپس آن را از روی حرارت بردارید.۳٫ ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.۴٫ تمشک ها را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آیند. آن را از صافی عبور دهید. محلول آب و شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.۵٫ آنها را در قالب بستنی بریزید و به مدت ۶ تا ۷ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند.۶٫ ظرف را از فریزر خارج کنید، با چنگال هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید تا به طور کامل منجمد شود.۷٫ ۱۰ دقیقه پیش از خوردن آن را از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود.