بلدرچین با سس اناناس

بلدرچین با سس اناناس

مواد لازم:بلدرچین ۶ عدد برگ بو ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۸/۱ قاشق چایخوری روغن کنجد ۴/۱ پیمانه کمپوت آناناس یا میوه آناناس خرد شده ۲/۱ پیمانه آرد نشاسته ذرت ۲/۱ قاشق چایخوری زعفران حل شده در آب ۱ قاشق چایخوری آب آناناس ۲ پیمانه کره ۲۵ گرم پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری سیر ۱ حبهروش تهیه:۱٫ کره و روغن کنجد را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود؛ سپس پودرتخم گشنیز، سیر خرد شده و پودر پیاز را اضافه کنید.۲٫ بلدرچین‌ها را نیز اضافه کرده و کاملا سرخ کنید. سپس آب آناناس، برگ بو،فلفل سیاه و زعفران آب‌کرده را اضافه کنید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بلدرچین‌ها بپزد.۳٫ در اواخر پخت آناناس‌های خرد شده و ۲/۱ قاشق چایخوری نشاسته را که درون آب سرد حل کرد‌ه‌اید (۴/۱ پیمانه آب سرد) به بلدرچین‌ها اضافه کنید و بگذارید تا خوراک به غلظت برسد. سپس در ظرف موردنظر بریزید.