بیسکویت چای سبز

بیسکویت چای سبز

مواد لازم:آرد / ۱۵۰ گرم پودر چای سبز / یک و نیم قاشق سوپخوری نمک / ۱/۸ قاشق چایخوری کره / ۱۰۰ گرم شکر / ۶۰ گرم زرده تخم مرغ / ۱عددروش تهیه:کره و شکر را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا نرم شود.زرده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا خوب مخلوط شود.مواد خشک ( آرد، پودر چای و نمک ) را نیز اضافه کرده و هم می زنیم.مایه کوکیز را به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. (داخل کیسه نایلونی و در ظرف دربسته)خمیر را از داخل یخچال در آورده و روی سطح صافی با وردنه به ضخامت ۱ سانتی باز کرده و با کاترهای دلخواه قالب زده و سپس داخل سینی فر ( با کاغذ روغنی ) قرار می دهیم.سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار میدهیم.نکته:- چون چای سبزهایی که اینجا هست، خیلی خوشرنگ نیست، من از مقدار خیلی کمی رنگ سبز استفاده کردم.- از چای سبزی که به صورت فله ای میخریم استفاده کردم و آسیابش کردم.- عطر و تندی چای سبز در این بیسکوئیت ها بسیار محسوس است.