تارته توت سیلینتو

تارته توت سیلینتو

مواد لازم خمیر: آرد: ۲۵۰ گرم کره سرد: ۱۲۵ گرم شکر: ۵۰ گرم نمک: یک چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ: ۲ عدد آب یخ: دو قاشق سوپخوری مواد لازم میانی: پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم شکر: ۳ قاشق سوپخوری وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری خامه فرم گرفته: ۳۰۰ گرم توت فرنگی: به میزان لازم روش تهیه خمیر:۱ - آرد و نمک و شکر را در مخلوط‌کن بریزید، کره را اضافه کنید تا به شکل خرده نان درآید. بعد از آن زرده تخم مرغ و آب یخ را هم اضافه کنید.۲ - پس از شکل گرفتن، مواد را داخل کیسه فریزر در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید، سپس روی سطح آرد پاشی‌شده خمیر را باز کرده و کف قالب پهن کنید.۳ - روی خمیر را چنگال بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.۴ -پس از خنک شدن از مواد میانی پر کنید و توت فرنگی‌ها را روی مواد بچینید.روش تهیه مواد میانی:۱ - پنیر خامه‌ای و شکر را همراه وانیل بزنید تا حالت کرم پیدا کند.۲ - خامه فرم گرفته را به مواد قبلی اضافه کنید تا یک دست شود.۳ - حالا کرم شما آماده پهن کردن و مصرف است.