تهیه اودانگ پلادوخوراک اندونزیائی

تهیه اودانگ پلادوخوراک اندونزیائی

مواد لازم:میگو ۱ کیلوگرمپیاز ۲ عدد متوسطگوجه ۲ عددلیمو ترش ۱ عددفلفل ۱قاشق غذاخوریروغن زیتون ۳ قاشق غذاخوریشکر ۳ قاشق غذاخوریسیر ۲ حبهنمک به میزان لازمطرز تهیه:۱. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی ۵ دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .۲. روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک ۱۰ دقیقه تفت دهید .۳. آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .۴. میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .۵. سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را ۷-۱۰ دقیقه در سس حرارت دهید.