تهیه خوراک گوشت بره

تهیه خوراک گوشت بره

مواد لازم: روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری گوشت شانه بره بدون استخوان: ۶۰۰گرم پیاز خرد شده: ۲ عدد بزرگ سیر له شده: ۳ حبه پودر زنجبیل: یک قاشق مرباخوری چوب دارچین: ۲ عدد نمک و فلفل: به میزان کافی هل سبز: ۴ عدد پودر کاری: ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری آب گوشت: نیم لیتر گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۶ قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق مرباخوری سیب زمینی پوست کنده و نصف شده: ۴ عدد گشنیز تازه: به اندازه کافیطرز تهیه: نصف روغن را در قابلمه بریزید و تکه های متوسط گوشت را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوشت های سرخ شده را از قابلمه در بیاورید و کنار بگذارید و بقیه روغن را به قابلمه اضافه کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شود. در این مرحله، سیر، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل، پودر کاری و هل را اضافه کنید و به مدت یک تا ۲ دقیقه تفت دهید. سپس تکه های گوشت را اضافه کنید. گوجه فرنگی، رب گوجه، شکر، سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید و به جوش بیاورید. پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت نرم شود. گشنیز خرد شده را روی خورشت بریزید و با برنج یا نان سرو کنید.