تهیه خورشت به روش ایرلندی

تهیه خورشت به روش ایرلندی

● مواد لازم برای ۴ نفر ▪ روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری ▪ سینه مرغ بدون استخوان: ۸۰۰ گرم، خرد شده ▪ پیاز متوسط: یک عدد ساطوری ▪ هویج: ۲۰۰ گرم نگینی ▪ لوبیاسبز: ۲۰۰ گرم، خرد شده ▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم ● روش تهیه: روغن را در قابلمه و روی شعله متوسط داغ کرده و تکه های مرغ را ۱۰ دقیقه درآن تفت دهید تا برشته شود. مرغ ها را از تابه خارج کرده و پیاز، هویج و لوبیاسبز را ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. کف قابلمه کمی جا باز کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب را ۲ دقیقه تفت داده و مرغ را به قابلمه برگردانید. دو پیمانه آب جوش به غذا اضافه کرده و آن را با در بسته ۳۰ دقیقه بپزید. در ۱۰ دقیقه آخر نمک و فلفل آن را اندازه کنید.