تهیه سس اسپانیائی رومسکو

تهیه سس اسپانیائی رومسکو

مواد لازم برای یک و نیم پیمانه: * روغن زیتون - یک چهارم پیمانه * نان تست خشک خرد شده - یک عدد * بادام یا فندق بدون پوست و خرد شده - نصف پیمانه * سیر خرد شده - ۵-۶حبه * گوجه فرنگی نیم آب پز شده، بدون پوست و تخم - نیم کیلوگرم * فلفل دلمه ای کباب شده روی آتش - ۲عدد * فلفل پاپریکا - یک قاشق غذاخوری * سرکه سفید - ۲تا ۳قاشق غذاخوری طرز تهیه: * فر را روی ۱۷۵درجه تنظیم کنید. * روغن را روی حرارت متوسط در قابلمه گرم کنید. * نان و بادام را در روغن تفت دهید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. سیر را اضافه کنید و ۲دقیقه هم بزنید. * تمامی مواد تفت داده شده را همراه با نمک، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پاپریکا و سرکه در غذاساز هم بزنید. * سس به دست آمده را در ظرف مناسب بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت ۱۵دقیقه بپزد و حالت کاراملی پیدا کند.