تهیه سوپ بروکلی ولیمو ترش

تهیه سوپ بروکلی ولیمو ترش

مواد لازم:کره: ۵۰گرمپیاز: یک عدد متوسطسیر: ۲حبهکلم بروکلی: یک عدد متوسطآب سبزیجات: ۵۰۰میلی لیتربرگ های ریز اسفناج: ۱۰۰گرمخامه: ۱۰۰میلی لیترآب لیموترش: ۱۵میلی لیترنمک و فلفل: به میزان کافیطرز تهیه:کره را در قابلمه ای داغ کنید. سپس پیاز و سیر ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شود.کلم بروکلی خرد شده و آب سبزیجات را اضافه کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آرام بپزد تا کلم بروکلی نرم شود.در این مرحله، اسفناج را اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.پس از کمی خنک شدن سوپ، آن را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.سوپ را به قابلمه برگردانید و به آن خامه، آب لیمو، نمک و فلفل اضافه و سپس سرو کنید.