تهیه شربت زنجبیل ولاته

تهیه شربت زنجبیل ولاته

مواد لازم : شکر  ۱/۳ فنجان آب  ۱/۳ فنجان وانیل  نصف قاشق چایخوری شیره قند  نصف قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده  ۱ و نیم قاشق چایخوری دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده کمی جوز آسیاب شده کمی نمک کمیطرز تهیه : ۱٫ در یک قابلمه ی کوچک آب و شکر را بریزید و روی شعله ی متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت شفافی درست شود.۲٫ وانیل، شیره قند و ادویه ها را بریزید و هم بزنید. شعله را کم کنید بگذارید ۳ دقیقه آهسته بجوشد تا کمی غلیظ شود. شربت به رنگ زنجبیلی پررنگ در می آید. روی آن را بپوشانید و تا وقتی می خواهید استفاده کنید در یخچال نگهداری کنید. ۳٫ برای درست کردن لاته: ۶۰ گرم قهوه ی داغ یا ۱ شات اسپرسوی داغ را با ۱۸۰ گرم شیر کم چربی داغ شده مخلوط کنید. ۱ تا ۲ قاشق شربت زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید. بچشید و اندازه ها را تنظیم کنید. روی آن را طبق سلیقه با خامه ی تازه زده شده، دارچین، جوز یا تکه های ریز زنجبیل بلوری شده تزئین کنید.