تهیه فیله سالمون باخردل وسس لیمو

تهیه فیله سالمون باخردل وسس لیمو

● مواد لازم: ▪ روغن زیتون: یک هشتم پیمانه ▪ کره: یک قاشق مرباخوری ▪ فیله سالمون: ۴ عدد ▪ خامه: یک پیمانه ▪ شیر: نصف پیمانه ▪ آرد ذرت: ۴ قاشق مرباخوری ▪ آب: یک چهارم پیمانه ▪ آب و پوست یک عدد لیموترش تازه ▪ سس خردل: یک قاشق غذاخوری ▪ نمک و فلفل: به میزان کافی ▪ جعفری خرد شده: ۲ قاشق مرباخوری  ● طرز تهیه: روغن و کره را در ماهیتابه بزرگی با حرارت ملایم گرم کنید. ماهی سالمون را به مدت ۵ دقیقه در روغن بپزید. آرد ذرت و آب را با هم مخلوط کنید و خمیرمایه به دست آمده را کنار بگذارید. در قابلمه کوچکی، خامه و شیر را به جوش بیاورید، سپس خمیرمایه آردذرت را در حالی که مرتب هم می زنید، به آن اضافه کنید تا غلیظ شود. خردل، آب و پوست لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس را روی سالمون تفت داده شده بریزید و با جعفری تزئین کنید.