تهیه ماهی شیر باسبزیجات

تهیه ماهی شیر باسبزیجات

مواد لازم برای ۴ نفر: - ماهی شیر (به تکه‌های متوسط خرد شود)؛۷۰۰گرم- بادمجان؛ یک عدد- فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز حلقه شده؛ یک عدد- قارچ خرد شده؛ سه‌چهارم پیمانه- پیاز بزرگ خلالی خرد شده؛ یک عدد- روغن زیتون؛ ۲ قاشق سوپ‌خوری- سیر له شده؛ یک حبه- سرکه؛ نصف پیمانه- گوجه‌فرنگی ریز خرد شده؛ ۲۵۰ گرم- سس گوجه‌فرنگی؛ ۲ قاشق سوپ‌خوری- آویشن خشک شده؛ نوک قاشق چای‌خوری- برگ‌بو؛ یک عدد- نمک و فلفل؛ به مقدار لازم- پنیر پیتزای رنده شده؛ نصف پیمانهروش تهیه: ۱) بادمجان را شسته و پوست بکنید، سپس آن را به‌صورت نگینی خرد کنید و در سبدی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود. کدو را نیز به‌همین صورت پوست کنده، خرد کنید. حالا روغن زیتون را در ظرف گود مخصوص مایکروفر بریزید و یک دقیقه با حداکثر قدرت، حرارت دهید تا داغ شود.