تهیه همبرگر رژیمی

تهیه همبرگر رژیمی

مواد لازم: سویای خام: یک پیمانه پیاز و سیر: هر کدام یک عدد نمک و فلفل چیلی و پاپریکا : به میران کافی زیره :یک دوم قاشق جایخوری جعفری : چند برگ پودر سوخاری: ٢ قاشق غذاخوری سس سویا: به میزان کافی آرد نخودچی : نصف قاشق غذاخوری سیب زمینی پخته: یک عدد تخم مرغ در صورت نیاز : یک عدد طرز تهیه: سویا را چند ساعت در آب خیس کنید تا کمی نرم شود و با کمی آب بپزید .آن را در غذاساز یا بلندر له کنید و بعد سیر و پیاز و سیب زمینی را رنده کنید و ادویه ها را اضافه نمایید . اگر مایه شما انسجام نداشت، با احتیاط از تخم مرغ استفاده کنید .سپس با قالب بزرگ فلافل یا با دست شکل برگر درست کنید و در پودر سوخاری بغلتانید و با مقدار کمی روغن سرخ کنید. سس نخورید چون هم چاق می شوید و هم ضرر دارد . نان تان راهم با کمی ماست مرطوب کنید . خیار شور را هم حذف کنید ،یکبار با خیار معمولی امتحان کنید مشتری اش می شوید. پیاز حلقه شده هم به مواد ساندویچ اضافه کنید و با خیال راحت میل نمایید.