تهیه پاتی نخود

تهیه پاتی نخود

● مواد لازم: ▪ نخود ۲ لیوان ▪ آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری ▪ زنجبیل تازه یک تکه کوچک ▪ پیاز ۲ عدد ▪ برگ بو و گشنیز به مقدار کم ▪ نمک و فلفل به میزان لازم ▪ روغن برای سرخ کردن ● طرز تهیه: نخودها را که به مدت ۲۴ ساعت خیس شده است، از صافی رد کنید و با کمی آب آسیاب کنید تا مایه غلیظی به دست بیاید. آردبرنج، زنجبیل رنده شده، پیاز، گشنیز و برگ بوی خرد شده را با هم مخلوط و به آن نمک و فلفل اضافه کنید و به شکل کتلت در آورید و ۲ طرف آن را در روغن سرخ کنید. پاتی های نخود را داغ و با سس کچاپ سرو کنید.