تهیه پای اسپاگتی

تهیه پای اسپاگتی

مواد لازم برای ۶- ۴ نفر: هویج بزرگ۲ عدد،‌پوست کنده و خرد شوداسپاگتی۲۵۰ گرمسس گوجه فرنگی۴۰۰ گرمپنیر ریکوتایک پیمانهتخم مرغ یک عدد پنیر موتزارالای رنده شده یک و یک چهارم پیمانه گوشت قلقلی چرخ کرده ۱۰- ۸ عدد پودر ارگانو یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه: • فر را از پیش روی ۳۵۰ درجه از پیش گرم کنید. • در قابلمه آب جوش اسپاگتی را به مدت ۸ دقیقه بپزید. • هویج را به مخلوط اضافه کرده و ۳- ۲ دقیقه دیگر آن را بجوشانید. • مخلوط را درون آبکش ریخته سپس آن را درون کاسه‌ای منتقل کنید. • سس گوجه فرنگی، سه چهارم پنیر موزارلا و ریکوتا را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. • قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید تا کمی خنک شود. • تخم‌مرغ، گوشت قلقلی، پودر ارگانو و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. • مخلوط را درون ظرف مخصوص پای بریزید و مابقی پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و آن را درون فر به مدت ۳۰- ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که رویه آن قهوه‌ای شود حرارت دهید. • پای را از درون فر خارج کرده و قبل از برش،‌ ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.