تهیه پلومخلوط

تهیه پلومخلوط

مواد لازم: برنج آب کش شده: ۳ لیوانتخم مرغ هم زده: ۴ عددپیاز ریز خردشده: یک عددنخود آب پزشده: نصف لیوانلوبیا سبز خرد شده و آب پز شده: نصف لیوانهویج خرد و آب پز شده: یک چهارم لیوانمقداری زنجبیل تازه و رنده شده سیر رنده شده: ۲ عددفلفل سبز خرد شده: ۳ عددپودر زردچوبه: نصف قاشق مرباخوریپودر کاری: نصف قاشق مرباخورینمک: به میزان کافیمقداری گشنیز خرد شده برای تزئین طرز تهیه: پیاز را در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود. زنجبیل، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک دقیقه تفت بخورد، سپس زردچوبه را اضافه کنید. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا خود را بگیرد، سبزی ها را به مواد اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه هم زدن، نمک و پودر کاری به آن اضافه کنید. در این مرحله برنج را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. برنج را با گشنیز تزئین و سرو کنید.