تهیه کباب برزیلی
مواد لازم برای ۴ نفر:
فیله گوساله: ۸۰۰ گرم، خرد کردهروغن مایع: یک‌چهارم پیمانهسیر: ۴ حبه، ساطوری شدهسماق قرمز: ۲ قاشق غذاخوریفلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوریفلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خورینمک: به میزان لازمروش تهیه:۱- سیر، روغن و ادویه‌جات را با هم مخلوط کنید. ترکیب نهایی باید خمیری قرمزرنگ باشد. تکه‌های گوشت را حداقل ۲ ساعت در این مایه بخوابانید تا طعم بگیرد.۲- تکه‌های فیله را به سیخ کشیده و روی منقل کباب کنید. توجه داشته باشید که گوشت باید خیلی نرم باشد تا زود بپزد و سماق روی آن نسوز