تهیه کتلت سویا

تهیه کتلت سویا

● مواد لازم برای ۴ نفر: ▪ سویا: یک لیوان، ▪ سیب زمینی متوسط: ۲ عدد، ▪ پیاز متوسط: یک عدد، ▪ جعفری خرد شده: یک استکان، ▪ هویج رنده شده: یک استکان، ▪ تخم مرغ: ۲ عدد، ▪ نمک و فلفل: به اندازه کافی، ▪ روغن آب کرده: نصف لیوان، ▪ زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری.

● طرز تهیه سویا را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس در آب کش بریزید تا آب آن برود و بعد آن را با چرخ گوشت، چرخ کنید. پیاز را خلال و در روغن سرخ کرده سپس زردچوبه را به آن بیفزایید و گاز را خاموش کنید. سیب زمینی ها را آب پز و رنده و به پیاز اضافه کنید.تمام مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس روغن را داغ کرده و خمیر را به شکل کتلت در روغن سرخ کنید.