تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش

تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش

تکنیک های کدبانوهای قدیمی برای خوش طعم شدن سوپ و خورش _ بهتر است از مواد تازه استفاده کنید با این حال استفاده از برخی سبزیجات کنسروی یا یخ زده مانند نخود و ذرت مشکلی ندارد._ سوپ سرد باید در ظرف سرد سرو شود._ برای کاهش میزان چربی، سوپ را یک روز قبل تهیه کنید، چربی که بالا می آید را با قاشق بردارید._ سوپ و خورش که یک روز قبل تهیه می شود، طعم بهتری پیدا می کند._ در صورت شور شدن سوپ، یک عدد سیب زمینی پوست کنده در آن قرار دهید و پس از ۱۵دقیقه پخت سوپ روی حرارت کم، آن را بردارید._ برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید._ یک و نیم قاشق چای خوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود._ افزودن خامه نیز می تواند باعث غلیظ شدن سوپ شود.