جیم کوکی

جیم کوکی

مواد لازم : کره: ۲۵۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ: ۲ عدد بزرگ آرد سفید: ۱۰۰ گرم بکینگ‌پودر: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری مزه میوه‌ای مرکبات: لیموترش و پرتقال هرکدام ۲عدد مزه شکلاتی: شکلات سفید (۱۰۰ گرم) و شکلات سیاه (۱۰۰ گرم) پودرکاکائو: به میزان لازم روش تهیه :۱۵ دقیقه قبل از این‌که شروع به کار کنید کره را از یخچال دربیاورید تا با دمای محیط نرم شود. می‌توانید در یک مخلوط‌کن بریزید تا کاملا به شکل لایه دربیاید بعد شکر را همراه با زرده تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و با هم‌زن یا مخلوط‌کن همه را با هم مخلوط کنید و آرد را کم‌کم به مواد اضافه کرده تا خمیر موردنظر به دست آید. برای این‌که بیسکویت پف کند بکینگ‌پودر را اضافه کرده و کمی نمک روی آن بپاشید. خمیر درست شده کاملا نرم است آن را در سینی فر گذاشته تا آماده شود.بیسکویت با مزه میوه‌ایی: برای این کار می‌توانید همان مراحل قبلی را طی کنید با این تفاوت که پوست لیمو را رنده کرده و همراه با آب پرتقال به مواد اضافه کنید تا اسانس میوه‌ای بگیرد.برای سرو: کنار بیسکویت‌ها می‌توانید قهوه یا چای داغ سرو کنید.