حلوای ترک

حلوای ترک

مواد لازم۲ پیمانه آرد ۲ /۱ ۱ پیمانه روغن مایع ۵۰ گرم کره ۲ پیمانه شکر ۴ /۱ پیمانه شیرخشک ۴ /۱ پیمانه خامه ۴ /۱ پیمانه گلاب ۲ /۱ ق چ وانیل ۲ /۱ ۲ پیمانه آب ۲ ق چ زعفران سایید ه شد ه ۲ /۱ پیمانه عسل ۱ پیمانه شیرطرز تهیه:۱٫ ابتدا آرد را در روغن و کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس عسل و شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در یک کاسه مناسب، شیر، خامه و شیرخشک را با هم مخلوط کنید، سپس آن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. آب را هم به مواد بیفزایید.۲٫ قبل از اینکه آب و شیر، کامل به خورد آرد برود گلاب، وانیل و زعفرانی را که در مقداری آب جوش حل کرده اید اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بعد از یکی دو بار هم زدن حرارت گاز را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا حلوا جا بیفتد. در این فاصله یکی دو بار آن را هم بزنید.وقتی حلوا کاملا سفت شد، آن را از طریق قیف مخصوص داخل کپسول بریزید و روی آن را با مربای آلبالو تزئین کرده و سرو کنید.فوت وفنتوجه داشته باشید رنگ این حلوا به هیچ‌عنوان نباید قهوه‌ای شود چون رنگ آن کاملا طلایی است.