خوراک با آب انار

خوراک با آب انار

مواد لازم :  بادمجان۷۰۰ گرمنمکبه میزان دلخواهعدسنصف فنجانآببه میزان دلخواهروغن زیتون دو سوم فنجان پیاز متوسط یک عدد سیر چهار حبه گوجه فرنگی خرد شده دو عددفلفل سبز تند دو عددبرگ نعنا دو قاشق غذا خوری شربت انار یک چهارم فنجانطرز تهیه : بادمجان ها را به خوبی پوست گرفته و خرد کرده و در آب نمک قرار دهید. عدس را شسته و سپس در آب بپزید تا جایی که نرم ولی له نشود. در تابه ای بادمجان را سرخ کرده و سپس در تابه دیگری پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید و در آخر گوجه فرنگی را با فلفل تند در آن تفت دهید و برگ نعنا را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. برای تهیه شربت انار به آب انار کمی شکر و کمی آبلیمو اضافه کرده و تا جایی حرارت دهید که غلیظ شود. تمام مواد را با هم در قابلمه ای ریخته و پس از این که پخت و جا افتاد میل کنید.