خوراک مرغ وسبزیجات قفقازی

خوراک مرغ وسبزیجات قفقازی

مواد لازم برای خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی :سینه مرغ پخته شده نصف سینه لوبیا سبز ۳۰۰ گرم بادمجان نیم کیلو پیاز متوسط ۲ عدد هویج ۱ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد ماست سفت شیرین ۱ پیمانه سس مایونز ۲ قاشق گردو نصف پیمانهطرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی : همه سبزیجات را خلالی خرد کنید و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد کنید. لوبیاها را بپزید. پیازها را داخل روغن سرخ کنید. لوبیاها را داخل روغن تفت بدهید. روی بادمجان ها نمک  پاشیده و بگذارید ۱ ساعت بماند تا تلخی آن از بین برود. با این روش روغن کمتری هم جذب خواهد کرد. سپس روی آن آب گرفته و داخل روغن سرخ کنید. هویج را سرخ کنید و زمانی که نرم شده، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت دهید. مرغ را اضافه کرده و کمی آن را تفت دهید. باقی سبزیجات را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید. خوراک را در ظرف مورد نظر بریزید. ماست و سس مایونز را مخلوط  و روی خوراک بریزید. گردو را کمی خرد کنید و روی خوراک را با گردو ها تزیین کنید.