خوراک گوشت تند

خوراک گوشت تند

مواد لازم:پیاز۲ عدد بزرگ گوشت خورشی ۷۰۰ گرم سیر رنده شده ۵ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۸۰۰ گرم فلفل سبز خرد شده ۲ عدد زیره آسیاب شده ۲ قاشق چای خوری لوبیا قرمز ۴۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون به میزان لازم آب به میزان لازم مواد لازم جهت سرو :برگ گشنیز خرد شده۲ قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده ۴ قاشق غذاخوری روش تهیه:* ابتدا گوشت را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه داخل روغن زیتون سرخ نمایید تا رنگ آن تغییر کند. سپس پیاز و سیر را اضافه نمایید.* مدتی بعد، حدود دو لیوان آب داخل آن بریزید و سپس گوجه خرد شده و فلفل و لوبیا قرمز و مقداری نمک را نیز به سایر مواد بیفزایید. درب ظرف را ببندید و بگذارید کلیه مواد به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشد تا زمانی که گوشت کاملاً پخته و نرم شود.* سپس زیره و شکر قهوه ای را به سایر مواد بیفزایید و هم بزنید و بگذارید حدود یک ربع دیگر مواد داخل قابلمه با حرارت ملایم بپزد.این غذا را می‌توانید همراه با برنج و مقداری پنیر چدار رنده شده و برگ گشنیز، به عنوان تزئین، سرو نمایید. البته مقداری سس تند نیز می‌تواند طعم بیشتری به غذای شما بدهد.