خوراک گوشت وسبزیجات معطر

خوراک گوشت وسبزیجات معطر

مواد لازم ▪ مقداری روغن زیتون ▪ یک بسته گوشت خورشتی ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ شش حبه سیر پوست گرفته شده ▪ دو عدد ساقه کرفس خرد شده ▪ چهار عدد هویج خرد شده ▪ یک عدد پیاز خرد شده ▪ نصف فنجان رب گوجه ▪ سه فنجان آب مرغ ▪ یک فنجان کلم خرد شده ▪ یک عدد شلغم متوسط خرد شده ▪ دو قاشق جعفری خرد شده ▪ دو حبه سیر خرد شده ▪ دو قاشق غذاخوری آب لیموترش ● طرز تهیه دو قاشق زیتون را در قابلمه ای ریخته و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن گوشت خورشتی را با نمک و فلفل اضافه کنید تا در روغن بخوبی تفت داده شود. سپس سیر را با ساقه خرد شده کرفس، هویج و پیاز خرد شده به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا سبزیجات کمی طلایی رنگ شوند. سپس رب گوجه را به مواد بیفزایید. پس از آن شلغم خرد شده و کلم را اضافه کرده و پس از دو دقیقه آب مرغ را درون قابلمه ریخته و پس از به جوش آمدن صبر کنید تا مواد با حرارت ملایم برای سه ساعت بپزد. در کاسه کوچکی سیر رنده شده را با جعفری خرد شده و آبلیمو مخلوط کنید. آن را به خوراک اضافه کرده و پس از یک دقیقه خوراک را در ظرف مناسبی ریخته و میل کنید.