خورشت ذرت وقارچ زنجبیلی

خورشت ذرت وقارچ زنجبیلی

● مواد لازم: ▪ قارچ: ۲۵۰ گرم ▪ ذرت کنسروی: ۱۵۰ گرم ▪ فلفل دلمه ای: یک عدد ▪ پیاز: ۳ عدد ▪ گوجه فرنگی: ۲۵۰ گرم ▪ زنجبیل: یک تکه ▪ فلفل سبز فرنگی: ۲ عدد ▪ برگ گشنیز خرد شده: یک قاشق غذاخوری ▪ آب لیمو: نصف لیمو ▪ سیر: یک حبه ▪ روغن: نصف پیمانه ▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم ● طرز تهیه: قارچ ها را به ۴ قسمت برش بزنید. پیاز را ریز خرد کنید و زنجبیل ها را برش های طولی بزنید. فلفل سبز را نیز از طول برش بزنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. گشنیز را خرد کنید. سیر را رنده کنید. پیاز را در روغن تفت دهید تا صورتی رنگ شود، سیر را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از این که مواد خوب پخته شد، قارچ و ذرت را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و پس از نرم شدن قارچ ها، فلفل دلمه ای و آب لیمو را اضافه کنید و پس از یک دقیقه خورشت را از روی حرارت بردارید. خورشت را با گشنیز، فلفل سبز و زنجبیل تزئین و داغ داغ سرو کنید.