خورشت شمبلیله ولپه

خورشت شمبلیله ولپه

● مواد لازم: ▪ لپه آب پز شده یک چهارم لیوان ▪ شنبلیله تازه خرد شده دو لیوان ▪ زیره نصف قاشق مرباخوری ▪ پیاز خرد شده یک چهارم لیوان ▪ سیر رنده شده ۲ حبه ▪ فلفل سبز خرد شده ۲ عدد ▪ زردچوبه نصف قاشق مرباخوری ▪ آرد نخود یک قاشق مرباخوری ▪ روغن ۲ قاشق مرباخوری ▪ نمک و فلفل به میزان کافی ● طرز تهیه: ▪ روغن را در ماهی تابه داغ کنید و زیره به آن بیفزایید. ▪ پس از کمی تفت دادن، پیاز، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. ▪ در این مرحله زردچوبه، شنبلیله، لپه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. ▪ آرد نخود را روی مواد بپاشید و بگذارید کمی بپزد و خشک شود. ▪ این خورشت را با پلو و یا نان سرو کنید.