خورشت قورمه سبزی بدون گوشت

خورشت قورمه سبزی بدون گوشت

موادلازم برای پنج نفر: سبزی خورشی : ۱ کیلولوبیا چیتی: ۱ پیمانهسویا: ۱ پیمانهقارچ: ۵ عدد متوسطلیموعمانی: ۳ عددروغن زیتون: به مقدارلازمنمک، فلفل قرمز، ادویه کاری: به مقدار لازمطرز تهیه:مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت ۳۰ دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.