خورشت لوبیاسبز پر گوشت

خورشت لوبیاسبز پر گوشت

مواد لازم برای خورش۵۰۰گرم لوبیا سبز۵۰۰گرم گوشت گوسفندی۱ عدد پیاز بزرگ۲ حبه سیر۲ ق‌س رب گوجه‌فرنگی۲ ق‌س غوره۲ عدد گوجه‌فرنگینمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمروغن کمیطرز تهیه:۱. پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به شکل خورشی خرد کرده و به پیازداغ افزوده و خوب تفت دهید.۲. لوبیاسبزها را هم پاک کرده و بشویید و به اندازه حدود پنج سانتی‌متر برش بزنید و بعد آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همراه با گوشت سرخ شوند.۳. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده، سپس به صورت نگینی خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید.حبه‌های سیر را هم رنده کنید و به مواد بیفزایید.۴. رب را هم به مواد افزوده و حدود سه لیوان آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد خورش یک ساعت با حرارت ملایم بپزند. وقتی گوشت پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و غوره را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت دیگر خورش بجوشد تا مزه‌دار شود. این خورش را با برنج سرو کنید.