خورشت هویج ترکی

خورشت هویج ترکی

مواد لازم هویج خلال شده : یک کیلوگوشت ماهیچه : نیم کیلوپیاز : یک عددگوجه فرنگی : ۳ الی ۴ عددلیمو عمانی : دو الی ۳ عددآب گوشت : یک لیوان و نیمنمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران: به مقدار لازمروغن مایع : به اندازه کافیطرز تهیه هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده را باگوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده (اگر خواستید می توانید از آلو استفاده کنید ,برای هر نفر ۳ تا ۴ عدد آلو کافی است)و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.