خورشت کدو بادنجان

خورشت کدو بادنجان

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خرد شده: ۳۰۰ گرمبادمجان: سه عددکدوی سرخ شده: سه عددی گوجه فرنگی خرد شده: چهار عددپیاز رنده شده: یک عددرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذا خورینمک، ادویه، فلفل: به مقدار لا زمطرز تهیه پیاز رنده شده را با گوشت خرد شده در روغن تفت می دهیم. گوجه فرنگی خرد شده، نمک، ادویه، فلفل، رب گوجه فرنگی و کمی آب را به آن می افزاییم تا بپزد. بادمجان را به روش کم روغن آماده می کنیم. کدوهای سرخ شده را نیز در آبکش می گذاریم تا روغن آن گرفته شود. بعد از این که گوشت پخته شد، بادمجان و کدوهای سرخ شده را روی گوشت ها می چینیم. بعد از نیم ساعت غذا آماده می شود.