خورشت گوشت بانخود

خورشت گوشت بانخود

مواد لازم: روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوریپیاز خرد شده: یک عدد متوسطسیر رنده شده: ۲ حبهنمک و فلفل: به میزان لازمپودر زیره: یک قاشق مرباخوریپودر گشنیز: یک قاشق مرباخوریپودر کاری: یک و نصف قاشق مرباخوریرب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوریگوشت چرخ کرده: نیم کیلوگرمسیب زمینی زرد مکعب خرد شده: ۲ عدد متوسطماست معمولی: سه چهارم پیمانهشیر پرچرب: سه چهارم پیمانهنخود: سه چهارم پیمانهگشنیز تازه خرد شده: نصف پیمانهبرنج پخته: به میزان کافیطرز تهیه:روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر، نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا دیگر صورتی رنگ نباشد. سیب زمینی، ماست و شیر را اضافه کنید و به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و در حالی که در قابلمه را گذاشته اید بگذارید به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.در مرحله آخر نخود را اضافه کنید تا بپزد و خورشت غلیظ شود. خورشت را با گشنیز تزیین و با برنج سرو کنید.