خورش میگو

خورش میگو

مواد لازم برای ۲ نفر۲۰۰ گرم میگو پاک شده ۱ عدد سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۳ تا ۴ حبه سیر ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه ۱ ق م ادویه خورشتی روغن زیتون به میزان لازمطرز تهیه:۱٫ پیاز را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. سیرها را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. حدود ۲-۱ دقیقه آنها را هم تفت دهید.۲٫ حالا باید میگوها را اضافه کرده و تفت دهید؛ تا جایی که آب میگوها کشیده شده و رنگ آنها تغییر کند، سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.۳٫ سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید، سپس آنها را به میگوها اضافه کرده ، خوب تفت دهید تا سرخ شوند.۴٫ بعد از ۳ تا ۴ دقیقه رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و آن را همراه مواد کمی تفت دهید تا رنگ باز کند. یک و نیم لیوان آب و ادویه خورشی را هم بریزید و صبر کنید تا خورش بپزد و جا بیفتد. در انتهای پخت نمک غذا را هم ‌اندازه کنید.