دسر موز و خامه کاراملی

دسر موز و خامه کاراملی

مواد لازم- مواد لازم برای کرم شیرین کراملی- دو عدد موز- یک فنجان سس کارامل - طرز تهیه این سس در قسمت سس ها آموزش داده شده- یک فنجان خامه که با یک قاشق غذا خوری شکر شیرین شدهمواد لازم برای کرم شیرین وانیلی- دو سوم فنجان شکر (می توان نصف فنجان استفاده کنید اگر شما ترجیح می دهند دسر شیرین کمی داشته باشد- یک چهارم فنجان آرد ذرت- نصف قاشق چای خوری نمک- سه فنجان شیر- دوعدد تخم مرغ- دو قاشق غذاخوری کره- یک قاشق غذا خوری عصاره وانیلمواد لازم برای بیسکویت- یک و یک دوم فنجان بیسکویت خرد شده- یک سوم فنجان کره ذوب شده- یک قاشق غذا خوری شکرطرز تهیهمرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی۱- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید۲- قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه۳- چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوز قبلی لضلفه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم۴- از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل رل ببه آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریمطرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر۱- بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند . داخل سینی فر ریخته با درجه ۳۵۰ * F به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم .۲- حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم۳- حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم۴- به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راختی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید۵- چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم۶- مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم۷- دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان