دونات

مواد لازم: مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری آب ولرم: یک پیمانه آرد: سه و سه‌چهارم پیمانه شکر: دو و یک‌چهارم قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر: یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری روغن مایع: یک‌سوم پیمانه تخم‌مرغ: یک عدد شیر: دو و یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری نمک و وانیل: به میزان لازم روش تهیه:۱- مایه خمیر را همراه یک قاشق سوپ‌خوری از شکر روی آب ولرم پاشیده و ۵دقیقه زمان دهید تا عمل آید.۲- در ظرفی مناسب آرد، نمک، بیکینگ‌پودر و شکر را با هم مخلوط کنید، سپس مایه خمیر عمل آمده را بریزید و بعد به ترتیب باقی مواد را اضافه کنید.۳- خمیر به دست آمده را در ظرف چرب شده به مدت ۴۵دقیقه استراحت دهید.۴- در این مرحله خمیر را به ضخامت ۰٫۵ میلی‌متر و به شکل مستطیل باز کنید.۵- دو قالب دایره در ۲ سایز بزرگ و کوچک انتخاب کنید. ابتدا قالب بزرگ را زده و بعد با قالب کوچک یک‌بار داخل آن بزنید.۶- دونات‌های به دست آمده را در یک سینی که از قبل آردپاشی شده است بگذارید و روی آن را حوله بکشید و مجددا ۴۵ دقیقه استراحت دهید.۷- روغن را داغ کرده، دونات‌ها را داخل آن سرخ کنید. دقت کنید که دونات‌ها باید در روغن غوطه‌ور باشند تا کاملا مغزپخت شوند.نکات آشپزی:۱- در تهیه این نان می‌توانید به جای کنسرو سبزیجات از هویج یا ذرت به تنهایی استفاده کنید.۲- این نان تا یک هفته درظرف در پوشیده در دمای محیط قابل نگهداری است.