روش تهیه پای اسپاگتی

روش تهیه پای اسپاگتی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: ▪ هویج بزرگ: ۲ عدد، پوست کنده و خرد شود ▪ اسپاگتی : ۲۵۰ گرم ▪ سس گوجه فرنگی : ۴۰۰ گرم ▪ پنیر ریکوتا: یک پیمانه ▪ تخم مرغ : یک عدد ▪ پنیر موزارلای رنده شده: یک و یک چهارم پیمانه ▪ گوشت قلقلی چرخ کرده : ۸ تا ۱۰ عدد ▪ پودر ارگانو یا پودر آویشن: یک قاشق چای خوری ▪ نمک و فلفل : به اندازه ی لازم ● طرز تهیه: ▪ فر را از پیش روی ۳۵۰ درجه گرم کنید. ▪ در قابلمه آب جوش اسپاگتی را به مدت ۸ دقیقه بپزید. ▪ هویج را به مخلوط اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه ی دیگر آن را بجوشانید. ▪ مخلوط را درون آبکش ریخته سپس آن را درون کاسه ای منتقل کنید. ▪ سُس گوجه فرنگی، سه چهارم پنیر موزارلا و ریکوتا را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. ▪ قبل از اضافه کردن تخم مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید تا کمی خنک شود. ▪ تخم مرغ، گوشت قلقلی، پودر ارگانو و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. ▪ مخلوط را درون ظرف مخصوص پای بریزید و مابقی پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و آن را درون فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای شود حرارت دهید. ▪ پای را از درون فر خارج کرده و قبل از برش، ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.