رولت شکلاتی باگردو

رولت شکلاتی باگردو

● مواد لازم برای تهیه مایه رولت: ▪ آرد کیک: ۲ لیوان ▪ شکر: یک و نیم لیوان ▪ تخم مرغ: ۵ عدد ▪ ماست چکیده: ۳ قاشق غذاخوری ▪ کره: ۵۰ گرم ▪ پودر کاکائو: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ▪ جوش شیرین: یک قاشق مرباخوری ▪ سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری ● مواد لازم برای داخل رولت: ▪ گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم ▪ ماست چکیده: یک قاشق غذاخوری ▪ شکر: یک قاشق غذاخوری ● مواد لازم برای تزئین رولت: ▪ شکر: ۳ قاشق غذاخوری ▪ پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری ▪ آب: ۳ قاشق غذاخوری ● طرز تهیه: فر را روشن و روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. تخم مرغ، شکر و نمک را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. ماست چکیده، کره نرم شده، کاکائو و جوش شیرین مخلوط شده در سرکه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله، آرد را به تدریج اضافه کنید و به آرامی مواد را مخلوط کنید. مایه را در سینی بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. در این فاصله مواد داخل رولت را با مخلوط کردن ماست چکیده، شکر و گردو آماده کنید و به محض خارج کردن رولت از فر مواد آماده شده را روی آن بمالید و رولت را لوله کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود. برای تزئین رولت، آب را با شکر و کاکائو به جوش بیاورید در حالی که مرتب آن را هم می زنید. مواد آماده شده را روی رولت خنک شده بریزید و با خامه و میوه تزئین کنید.