سالادارزن

سالادارزن

مواد لازم برای ۴نفر: * ارزن - یک پیمانه * آب - ۲پیمانه * نمک دریا - کمی * ذرت - یک کنسرو * پیاز قرمز ریز خرد شده - نصف پیمانه * پیازچه ریز خرد شده - نصف پیمانه * گوجه فرنگی خرد شده بدون دانه - ۲عدد * فلفل دلمه ای ریز خرد شده - نصف پیمانه * گشنیز تازه خرد شده - نصف پیمانه سس: * سیر - یک حبه * پودر فلفل - کمی * روغن زیتون - یک چهارم پیمانه * آب لیمو - ۳قاشق غذاخوری * زیره - یک قاشق چای خوری طرز تهیه: * ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ارزن را به مدت ۵دقیقه در آن تفت دهید تا خشک و خوشبو شود. * در قابلمه ای روی حرارت بالا ارزن و آب را اضافه کنید وبه جوش بیاورید، کمی نمک اضافه کنید و حرارت را پایین بیاورید و بگذارید آرام آرام بپزد تا آب جذب ارزن شود. * پس از خشک شدن آب ارزن، آب را با ذرت آبکش شده و تمامی مواد مخلوط کنید. * مواد سس را نیز با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید.